Una delle ricette toscane più semplici da fare. Questa versione con salcicce era usata quando i cacciatori tornavano a casa a mani vuote o quando il periodo di caccia era chiuso.
Rispettate i passaggi, guardatevi il video Tutorial e avrete un piatto fantastico.
INGREDIENTI Per 4/5 persone
2 spicchi aglio
3 salcicce
olio evo qb
sale qb
peperoncino qb
pepe qb
250 ml passata pomodoro
500 grammi fagioli borlotti
PREPARAZIONE
Tagliate l'aglio finemente e mettetelo in padella con poco olio, soffriggete per 2 minuti e aggiungete le salcicce a pezzetti e poco sale, fate rosolare poi aggiungete la passata di pomodoro, il peperoncino e fate ritirare 3 minuti, aggiungete i borlotti e 200 ml di acqua calda e pepe, fate cuocere per 10/15 minuti, fate riposare per 5 minuti e servite con ottimo pane toscano senza sale.
Questa ricetta, come molte altre, le trovate nel mio libro
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