Un dolce di fine pasto oppure una merenda fresca nella giornate calde primaverili dando un po' di dolcezza alla vita quotidiana.
Ingredienti
500 grammi di panna fresca
80 grammi di zucchero
cannella
150 grammi di cioccolato fondente
peperoncino in polvere
mezzo bicchiere di latte
una noce di burro
4 fogli di colla di pesce
Preparazione
Mettere la panna in una pentola e portare ad ebollizione, aggiungere lo zucchero e la cannella.
Nel frattempo mettere i fogli di colla di pesce in acqua fredda per 10 minuti.
Quando la panna bolle attendere un paio di minuti, togliere dal fuoco ed aggiungere i fogli di colla di pesce strizzandoli bene dall'acqua, girare con una frusta fino a che si è amalgamato bene tutto il composto.
Preparare delle formine di alluminio e versare la panna, farla raffreddare e mettere in frigo per un paio d'ore.
A bagnomaria sciogliere il cioccolato con mezzo bicchiere di latte, aggiungere il peperoncino e il burro.
Servire la panna cotta con il cioccolato fondente coprendone solo la metà e servire.
Le scaloppine ai funghi sono un appetitoso e saporito secondo piatto a base di carne, completo di contorno con i pregiati e profumati funghi porcini.
Ingredienti per 4 persone:
4 scaloppine di maiale
300 grammi di funghi porcini freschi o 100 grammi secchi
mezzo spicchio d'aglio
olio oliva qb
sale qb
pepe qb
Preparazione:
pulite i funghi porcini, affettateli e metteteli in padella con mezzo spicchio d'aglio, sale, pepe e olio, iniziate a soffriggere i funghi per 5 minuti girandoli di tanto in tanto.
Prendete le fettine di carne di maiale e battetele leggermente fino a conferirgli uno spessore di circa 1 cm.
Quando i funghi sono pronti toglieteli dalla padella e nello stesso olio rimanente cuocete le scaloppine 5 minuti per lato e salate qb.
Quindi aggiungete i funghi e mantecate per 30 secondi inseme alla carne.
Servite immediatamente disponendo la carne accompagnata dai funghi.
Se vi piace una salsa densa mentre le scaloppine mantecano potete aggiungere un preparato con un bicchiere d'acqua e farina precedentemente amalgamate con la frusta evitando i grumi e aggiungere in padella facendo evaporare un po' d'acqua.
The well-being is lost and can be purchased on board.
Nutrients are the source that regulates the complex hormonal system and consequently all the biochemical mechanisms of our body.
We are what we eat, and on this there is no doubt, and improve your well-being beginning to choose what to cook.
This is a series of tips that today have important significance for the fact that the problems associated with poor diet are drastically changing the way we live the "comfort" to many children, and it is obvious that they are not the ones who make the money.
Today's recipe is not typically Tuscan but broadly based on the Mediterranean diet with a little Eastern influence for some of the ingredients used.
Ingredients:
150 grams of fresh shrimp possibly
100 grams of carrots
60 grams of soy noodles
50 grams of bean sprouts
1 tablespoon soy sauce
Extra-virgin olive oil to taste
salt to taste
Preparation:
Put the water to warm up, when it boils add salt and noodles.
While the noodles are in the pot, peel the shrimp and place in a pan with a little oil and let them fry 3 minutes.
Add the carrots cut into julienne strips and bean sprouts and cook for about 3 minutes.
At this point, drain and add the rice noodles in the pan and stir, remove from heat and add the soy sauce.
P.S. You can also add the carrots and sprouts of zucchini also cut into julienne strips.
Nutrients:
Soy and its derivatives are an important and valuable source of plant protein content is 86% against a fat content of 0.7% thus an excellent food for those seeking a nutritionally balanced meal while maintaining the line. Soy also has the property of lowering cholesterol. The soybean (Glycine max) is a bushy plant, belonging to the family Fabaceae or Leguminosae.
