di Francesco Ragghianti
Ho la fortuna di vivere nel più bel posto della Toscana, la mia bella Versilia.
Sono quasi sempre a Viareggio per motivi di svago e di lavoro e vicino all'Hotel Royal c'è una piccola strada a senso unico che va dal mare verso i monti, si chiama via Mentana e al n. 3 c'è un piccolo ma grazioso negozio di caffè, Espresso Toscano.
Il negozio è gestito da Deborah che accoglie i clienti con la professionalità che serve per poter vendere bene con prodotti di qualità.
Ho fatto una capatina e mi sono fatto immortalare nel suo negozio con una foto che ha postato su instagram, vedi link: www.instagram.com/p/BTt6QoTDiL9/?taken-by=espressotoscanoviareggio
Molti prodotti delle migliori marche e molte compatibili per le varie macchine da caffè espresso.
Lo consiglio anche perchè hanno una loro linea di caffè di cui tengono l'esclusiva.
Poteva mancare la ricetta di un buon caffè?
Avete mai provato la ricetta del caffè freddo shakerato?
Cosa serve: uno shaker, due caffè, una tazza di ghiaccio, 50gr di panna da montare, due cucchiai di sciroppo d'acero, cacao amaro 80/85% a piacere.
Una versione di caffè freddo alternativa al solito.
Fate due caffè con la vostra macchinetta per espresso, con capsule o cialde, e fatelo raffreddare mettendolo nello shaker con il ghiaccio a cubetti, la panna liquida e lo sciroppo d'acero.
Shekerate energicamente per un paio di minuti, deve formare una schiuma.
Prendete un bicchiere capiente, tipo quelli per la birra media da 40 cl e versateci il caffè, unendo il cacao a scaglie a piacere.
Non aggiungete zucchero extra. Questa ricetta del caffè freddo deve rimanere molto amara e darvi una carica di caffeina, è la bevanda più magica del mondo.
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